البلاد.نت/ص.لمين- قالت المنظمة الجزائرية لحماية المستهلك، بأن استهلاك الزلابية يؤدي إلى الإصابة بمرض السرطان، وأوضحت في منشور توعي على صفحتها الرسمية أن الزلابية تحوي على 3 مكونات منبوذة وهي القمح الأبيض المكرر أو مايعرف بـ " الفرينة " والزيت النباتي المصنع والسكر الأبيض المركز او العسيلة والملونات الغذائية، وأوضحت المنظمة بالقول " إتحاد القمح الأبيض مع الزيت في درجة حرارة عالية يشكل مادة الإكريلاميد وهي من المواد المسرطنة المضرة والمعروفة عالميا " ـ تقول المنظمة ـ.
وأشارت المنظمة إلى أن أسلوب القلي في الزيت يعتبر من أسوأ طرق الطبخ في عالم التغذية بغض النظر عن نوعية الزيت المستعمل في القلي والذي يستعمله بعض الباعة مرارا وتكرارا.
وحذرت المنظمة أيضا من ارتفاع نسبة السكر في الجسم، داعية إلى التقليل من استهلاك الزلابية قدر الإمكان من اجل الحفاظ على الصحة.
